mercoledì 1 giugno 2011

lavoro.... lavoro.... lavoro....

L'ultimo impegno lavorativo con la grande Fabi è stato un aperitivo a Villa Orsini...










il cliente voleva solo cucina ligure.... ecco il motivo per cui adoro i finger food!
Tanti piccoli bocconcini unici da assaporare 
Abbiamo preparato le classiche verdurine ripiene, le acciughe alla spotornese, il ciupin di pesce, il flan di fave e piselli, il polpettone e delle focaccine con una mousse di lardo e miele.... aimè, impossibile non mangiare durante la preparazione!  

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